«K12/K13» Schulheft/ «PDF»

Atome
Orbitale
Molekülgeometrie
Säuren, Basen
Oxidation, Reduktion

Analyse von organischen Verbindungen

Kohlenstoff – der Grundbaustein der organischen Chemie
Bindungsverhältnisse beim Kohlenstoff

Alkane und ihre Eigenschaften
Alkane und ihre Isomere
Nomenklatur der Alkane
Alkane und ihre chemischen Eigenschaften
Reaktionen der Alkane mit Halogenen
Cycloalkane

Isomere der Alkene
Alkene und ihre Eigenschaften

Bindungszustände in der Dreifachbindung
Alkine und ihre Eigenschaften
Additionsreaktionen

Erdöl-Transport und Aufbereitung
Fraktionierte Destillation
Glossar
Aufbereitung von Siedefraktionen
Weiterverarbeitung von Kohle
Folgen der Nutzung fossiler Brennstoffe

Reaktionen der Aromaten

Kohlen(stoff)hydrate
Monosaccharide
Stereoisomerie
Fischerprojektion
Glucose (Traubenzucker, Dextrose)
Bedeutung
Nachweisreaktionen
Haworth-Projektion
Fructose (Fruchtzucker)
Disaccharide
Maltose (Malzzucker)
Trehalose
Saccharose (Rohrzucker)
Einteilung der Disaccharide
Spaltung der glykosidischen Bindung
Polysaccharide
Cellulose
Stärke

Eiweißstoffe (Proteine)
Die Aminosäuren – Bausteine der Proteine
Einteilung der Aminosäuren
Beispiele
Chemische Eigenschaften
Isoelelektrischer Punkt (IEP)
Peptide und Proteine
Peptidbindung
Elektrophorese
Aufbau der Proteine
Primärstruktur (= Aminosäuresequenz)
Sekundärstruktur (= Konformation)
Tertiärstruktur (= räumliche Faltung der Sekundärstruktur)
Quartärstruktur
Fette und Öle